โครงการร้านอาหารและแผงลอยปลอดภัย ปีงบประมาณ 2567 วันพุธ ที่ 28 สิงหาคม 2567 เวลา 08.30 น. ณ ห้องประชุมสภาเทศบาลตำบลตันหยงมัส กองสาธารณสุข และสิ่งแวดล้อม เทศบาลตำบลตันหยงมัส ได้ดำเนินโครงการร้านอาหารและแผงลอยปลอดภัย ปีงบประมาณ 2567 โดยได้รับการอนุมัติงบประมาณ สนับสนุนจากกองทุนหลักประกันสุขภาพ เทศบาลตำบลตันหยงมัส ประจำปีงบประมาณ 2567 นายประเสริฐ แซ่ฮ่อ นายกเทศมนตรีตำบลตันหยงมัส มอบหมายให้นายพนิช สินุธก รองนายกเทศมนตรี เป็นประธานในพิธีเปิดโครงการดังกล่าว พร้อมด้วยนางกรรณิกา มะ ผู้อำนวยการกองสาธารณสุขฯ ,นางสาวมัทนียา ขวัญดี หัวหน้าฝ่ายบริการสาธารณสุขฯ,นางสาวสุชัญญา ช่อเขียว เจ้าพนักงานธุรการชำนาญงาน,ผู้ประกอบการร้านอาหาร และคณะทำงานเข้าร่วมอบรมโครงการร้านอาหารและแผงลอยปลอดภัย ประจำปี 2567 โดยมีวิทยากร นางโรสมีนี ยูนุห์ นักวิชาการสาธารณสุขชำนาญการ และนางสาวพจนารถ คงสุวรรณ นักสาธารณสุขชำนาญการ จากสำนักงานสาธารณสุขจังหวัดนราธิวาส เป็นวิทยากรอบรมให้ความรู้แก่ผู้สัมผัสอาหารของร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหารในเขตเทศบาลตำบลตันหยงมัส เพื่อให้มีความรู้ในเรื่องหลักการสุขาภิบาลอาหาร และอันตรายที่เกิดจากอาหารและน้ำที่ไม่สะอาดปลอดภัย มาตรฐานการสุขาภิบาลอาหารในสถานประกอบกิจการด้านอาหาร สุขวิทยาส่วนบุคคลของผู้สัมผัสอาหาร และกฎหมายสำคัญที่เกี่ยวข้องกับผู้สัมผัสอาหาร "ภายในกิจกรรม มีการบรรยายให้ความรู้เรื่อง" ✅หลักการและมาตรฐานการสุขาภิบาลอาหารในสถานประกอบกิจการด้านอาหารและน้ำที่ไม่สะอาดปลอดภัย ✅สุขวิทยาส่วนบุคคลของผู้สัมผัสอาหาร และกฎหมายที่เกี่ยวข้องกับ ผู้สัมผัสอาหาร ✅การบริหารจัดการสถานประกอบกิจการด้านอาหาร ✅การสาธิตและฝึกปฏิบัติ 🔹วิธีการล้างผักและผลไม้ที่ถูกวิธี 🔹วิธีการล้างมือ การหยิบจับอาหาร และการแต่งกายที่ถูกสุขลักษณะ 🔹การเลือกใช้เครื่องปรุงอาหาร 🔹หลักการทำงาน และการดูแลรักษาบ่อดักไข่มัน 🔹เทคนิคการตรวจทางด้านชีวภาพ โดยใช้ชุดทดสอบ SI-2 🔹เทคนิคการตรวจทางด้านเคมี และมอบวุฒิบัตร/หนังสือรับรองการผ่านอบรม